和平醫事檢驗所

醫療保健相關常識

肝炎千萬不能不注意.........

臺灣人口中每五個人年人中，至少有一人有肝病，每年有五千人死於肝癌，四千人死於肝硬化，而肝癌一直是男性癌症死因第一位，女性癌症死因第二位。臺灣有三百萬 B 型肝炎帶原者，而知道自己為帶原者恐怕不到三分之一， C 型肝炎感染者有三千萬人，而知道自己有 C 型肝炎感染者人數更不到十分之一。其中 B 型與 C 型肝炎是國人死亡的第一及第二號殺手，因此肝病被稱滛"國病"，而 B 型與 C 型肝炎一般經過二十年後才發展成肝硬化或肝癌，為時已晚，不容易治療，若能早期發現及治療，就可脫離肝病的夢魘。有些國人對肝炎之防治普遍缺乏，甚至有錯誤的治療觀念，致使肝病更嚴重，希望本網站能指導正確肝炎防治之道。

高血壓的形成原因

原因不明的高血壓：

佔百分之九十，可能與環境有關！如鹽分吃得太多、肥胖等長期經年累月的結果。

續發性高血壓：

指如腎臟病等其他疾病等其他疾病引起他症狀高血壓八誡：

1.	定期看醫生檢查血壓，最好自己學會量血壓
2.	按照醫師指示吃藥，不可自行增減藥量。
3.	吃低鹽飲食者，菜中放的鹽減少原來的一半。
4.	少吃肝、豬油等高脂肪食物，炒菜改用沙拉油，可適量吃瘦肉、豆腐等。
5.	不要吃得太飽。
6.	禁煙酒、防便秘。
7.	保持正常體重，做適量運動，如體操、散步、伸腰等，須持續不斷。
8.	維持輕鬆的心情，凡事不急不躁，心平氣和。

為何要婚前健康檢查

為了婚後幸福及子女著想，特別鼓勵大家接受婚前的一般健康檢查，如發現有問題時，再進一步做下列優生檢查：
1.	遺傳性疾病檢查：家族病疾病史，細胞酵素和染色體檢查。
2.	傳染性疾病檢查：對一般人檢查結核病、梅毒、 B、C 型肝炎等。對孕婦另外還要檢查德國麻疹、流行性感冒之感染。
3.	精神疾病檢查：包括臨床精神科、腦波、遺傳性精神病檢查及心理測驗等。

健康小常識

含有鐵的食物

1.	最多者為：肝類，如牛、羊、豬、雞、鴨之肝及腰子、雞肫。
2.	其次者為：瘦肉、蛋黃、光滑肌肉如牛心、豬肚等。
3.	其他者為：葡萄乾、紅棗、黑棗、乾豆類、綠葉蔬菜、茶及粗糙全穀類。
4.	藥劑類：如硫酸鐵、葡萄糖鐵、可使血色素迅速再生，不過鐵劑藥丸最好飯後吞服，請遵照醫囑。

引起高血壓之因素

1.	食鹽(一天不超過 30 公克)
2.	少食鹹製品
3.	寒冷
4.	勞動
5.	精神緊張
6.	煙、酒(禁煙，適量酒)所謂適度酒量比例為 1 公斤體重約 1 公克的酒精，而適量則滛此量二分之一。(例 50 公斤體重飲酒極量為葡萄酒 400 公克，或啤酒 1000 公克，或威士卡 120 至 150 公克，但威士卡與白蘭地應避免同時飲用。)

高血壓患者食物之五大原則

1.	多採取低熱量的食物(低熱量飲食總熱量約為 1500 卡)。
2.	攝取適度營養。
3.	控制鹽份的食用量。
4.	多吸收維他命 C 和維他命 P 。維他命 C 食物如新鮮水果、蔬菜。維他命 P 食物如柑橘類、蕎麥。
5.	防止便秘。

動脈硬化的預防

1.	攝取不飽和脂肪(如黃豆油、玉米油、麻油)。
2.	攝取卵燐脂(如黃豆製品，注意鹽食量)。
3.	攝取碘質(如海藻、昆布、茶)。

高尿酸症及痛風的預防保健

少吃高普林類食物

1.	肉類。如動物內臟食物、豬肉、牛肉、雞肉其次。
2.	海產食物。如牡蠣、蛤蜊、干貝、魚皮、蝦。
3.	蔬菜雜量。香菇、黃豆、黑豆、花生、乳酸食品最高。而應多攝取低普林食物，如五穀雜糧、蛋奶類、水果類。

減肥

比標準體重 20% 即為肥胖。肥胖者 65% 的高尿酸症。但不可快速減肥使乳酸上升而致高尿酸症。

少飲酒

因酒精會使乳酸上血而形成高尿酸症。又因喝酒容易發胖，肥胖者也容易有高尿酸症。

多喝水

稀釋尿酸幫助排泄。

不作劇烈運動

因劇烈運動容易使乳酸升高囤積，而致使高尿酸症發生。

疼痛發作時，可冷（冰）敷減緩疼痛不適。

食物中膽固醇含量表(每 100 克食物)

食物名稱	含毫克數	食物名稱	含毫克數	食物名稱	含毫克數	食物名稱	含毫克數
豬肉	128	肥牛肉	125	山羊肉	60	鯧魚	120
瘦豬肉	60	小牛肉	140	綿羊肉	70	曹白魚	63
豬油	110	牛羔	90-107	羊肚	41	鰻魚	188
豬排骨	105	牛奶	24	羊肝	610	牙帶魚	244
豬腦	3100	牛腦	2300	羊油	89-122	墨魚	348
豬肝	420	牛心	145	兔肉	65	魷魚	1170
豬肚	150	牛肝	378	草魚	85	魚肝油	500
豬腸	150	牛肚	150	鮭魚	88	蝦	154
豬腰	380	牛腰	400	比目魚	87	蟹	164
火腿	100	牛油	110	鯽魚	90	蛤	180
臘腸	150	芝士	140	鯇魚	90	蜆	454
牛肉	106	奶油	300	黃魚	98	海參	0
海蜇	24	蛋黃	2000	蛋白	0	鴿	110
雞	60-90	全蛋	450	鴨	70-90	鵪鶉蛋	3640

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